Absolwent Wyższej Szkoły Pedagogicznej w Bydgoszczy na kierunku wychowanie muzyczne oraz Państwowej Szkoły Muzycznej I i II Stopnia im. I. J. Paderewskiego w Koninie. Nauczyciel dyplomowany, pedagog, muzyk, instrumentalista. Od wielu lat kształtuje i rozwija umiejętności dzieci, młodzieży oraz osób dorosłych w zakresie edukacji muzycznej i aktywizacji artystycznej, starając się wyzwolić w uczestnikach ideę uczestnictwa w kulturze. Wielokrotnie pełnił rolę jurora komisji artystycznych przeglądów i konkursów muzycznych. Mirosław Grzanka jest także doświadczonym koordynatorem wydarzeń kulturalnych. W latach 2008-2012 pełnił funkcję dyrektora Młodzieżowego Domu Kultury w Koninie.
Obecnie jest kierownikiem artystycznym Zespołu Wokalnego Seniorów Fantazja oraz Konińskiego Kameralnego Zespołu Smyczkowego Ad Libitum, które zdobyły miejsce na kulturalnej mapie Konina, a przede wszystkim – w sercach Słuchaczy. Konińskiej społeczności i publiczności jest znany jako organizator i uczestnik wydarzeń o charakterze kulturalnym, artystycznym i rekreacyjnym, realizowanych przez Miasto i Powiat Koniński, w tym również jubileuszowych, okolicznościowych czy plenerowych. Do najważniejszych należą: koncert charytatywny „Chodź, Pomaluj Mój Świat”, Salon Poezji i Literatury Anny Dymnej, koncert „Seniorzy dla Miasta”, WOŚP, Festiwal Kultur Miast Partnerskich, Gala Biznesu, koncert „Wiosenne Wibracje”, akcja wakacyjna „Kulturalne Piątki” i in.
Mirosław Grzanka pełni też rolę kierownika muzycznego licznych programów i projektów artystycznych i jest odpowiedzialny za przygotowanie wykonawców do prezentacji. Bywa współautorem scenariuszy tych wydarzeń, jest koordynatorem, wykonawcą, aktorem, wokalistą, instrumentalistą oraz ich konferansjerem.